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domingo, 31 de diciembre de 2017

Roscos de anís

Roscos-anis-03

Bueno… pues aquí estoy para despedir el año. Me apena ver que este año he publicado tan pocas recetas, pero debo decir que ha sido un gran año para mí, en lo personal y profesional, así que no hay mal que por bien no venga 😉

Espero que el próximo año siga igual de bueno y, si encuentro ratitos, seguir compartiendo recetas ricas porque en ningún momento he dejado de cocinar, sólo he tenido menos tiempo para fotografiar, escribir y preparar las entradas del blog…

En fin, la cuestión es que, dadas las fechas, aunque tengo mil ideas esperando, decidí adelantar una de las que tenía pendiente: roscos de anís.

La textura es crujiente pero no son demasiado duros y saben mucho a anís, lo cual a mi me encanta.
domingo, 10 de septiembre de 2017

Pan de hamburguesa

pan-hamburguesa

Hoy traigo una receta que surgió como consecuencia de otra: pan de hamburguesa. Mi madre tenía preparadas unas hamburguesas, pero olvidó comprar el pan de hamburguesa, así que decidió guardar la carne hasta encontrar el momento de salir a comprar el pan. Fue a la noche del día siguiente cuando, después de olvidar la compra nuevamente, decidí que yo misma prepararía los panecitos.

Los panecillos han salido bien gordos y rechonchos, y podría haber hecho 8 panecillos en vez de 6, pero es que las hamburguesas eran más bien grandotas. Incluso después de 2 días, los panes estaban aún tiernos y muy ricos, así que estoy super contenta con el resultado.
domingo, 27 de agosto de 2017

Tarta fría de zanahoria, naranja y coco

Tarta-fría-zanahoria-naranja-coco

La receta de esta semana la tengo esperando para ser publicada desde finales de julio, que fui a visitar a mi familia valenciana y mi tía me enseño esta vistosa y sencilla tarta fría de zanahoria, naranja y coco.

Mi tía no tiene horno, así que se apaña muy bien preparando recetas tradicionales con su hornillo de gas, con el microondas y con la nevera.

Ahora que hace tanto calor a muchos no les apetece poner el horno, así que esta receta es ideal. Por otro lado, también es de esas tartas que se prestan a la elaboración con los más pequeños pues es realmente sencilla, pero al mismo tiempo el “cuidado” de cortar los bizcochos y disponerlos ordenados puede ser muy entretenido para ellos.

Esta tarta no tiene gelatina ni ningún ingrediente especial, sólo bizcochitos de tipo sobaos, naranja, zanahoria, coco rallado y nata para montar… y por supuesto un buen rato de refrigeración.
martes, 25 de julio de 2017

Pastel de frambuesas

Tarta-frambuesa-01

Hay comidas que se tienen asociadas a ciertas épocas del año. En mi caso las frambuesas y las moras están asociadas al verano; cuando iba a veranear al pueblo y por las tardes hacía senderismo con mis padres y recogíamos de estas frutas a orillas de los caminos.

Ahora es mucho más difícil hacer esto y suelen ser piececitas de fruta muy pequeñas y llenas de polvo del camino. Afortunadamente hace poco me regalaron un bol lleno de frambuesas. Mi cabeza daba vueltas pensando qué receta preparar con ellas: mermelada, helado, relleno para tartas, tartaletas… Finalmente me decidí por un pastel de frambuesas, básicamente porque me daba mucha pena “destrozarlas” para una elaboración y con esta receta apenas tiene condimentos y tratamientos especiales que destrocen su forma y su sabor.
domingo, 2 de julio de 2017

Brazo de gitano decorado "pikachu"

Brazo-gitano-pikachu-02


¡Hace más de un mes de mi última publicación! Pero aquí estoy ya con un poquito más de tiempo y algunas recetas listas para publicar… porque, aunque no he tenido demasiado tiempo para dedicar al blog, sí que he podido preparar un par de recetas y tenía fotos guardadas para este momento.

La receta de esta ocasión es repetida, es decir, ya tengo una receta básica de brazo de gitano en el blog, pero tenía muchas ganas de experimentar con el tema de la decoración y de ahí lo del brazo de gitano pikachu. Además, como hace poco fue la comunión de mi prima pequeña y ella es una fan absoluta de los pokemon, tuve la excusa perfecta para probar esta técnica.