Bizcocho de Manzana con cáscara (Bolo de Maçã com Casca)

Me gustan mucho las manzanas. Creo que es bastante evidente cuando me pongo a mirar mis publicaciones, ya que un gran número de estas son de recetas que incluyen este tipo de fruta.

Durante esta semana y la próxima voy a estar muy liada y casi no tendré tiempo para nada, así que hace unos días estuve buscando recetas rápidas, ricas y bonitas.

Este bizcocho de manzana con cáscara es genial porque se mantiene húmedo y jugoso mucho tiempo, tiene un toque de canela espectacular, es rapidísimo de preparar y resulta muy original al aprovechar incluso la piel de las manzanas. La receta la he obtenido de la web de Pamela Brandao, podéis verla aquí. Yo no soy demasiado buena para los idiomas, pero es bastante fácil de entender… y con un poquito de ayuda del diccionario ha sido pan comido.

Banana Bread (Pan de Plátano)

Muy buenas a todos. Últimamente he cocinado bastante, pero al ser recetas que ya están incluidas en el blog no las he publicado por aquí.

Muchas de las ideas que luego se convierten en mis entradas del blog son gracias a las inspiradoras imágenes que hay pululando por Pinterest. En las últimas semanas he visto con frecuencia imágenes de increíbles Banana Breads, con chocolate, con queso, con nueces, con pasas…. y de todas las formas y colores.

Yo no podía ser menos y quedarme atrás, así que aquí os traigo una receta muy sencilla de Banana Bread o Pan de Plátano.

Berlinas

Hoy os traigo por fin la receta de Berlinas rellenas de chocolate.

Ya sabéis que estos dulces se conocen por muchos nombres diferentes: berlinas, berlinesas, donuts rellenos, bolas de fraile, bombas… Como la primera vez que los probé me los “presentaron” como berlinas para mí ese es nombre con el que os las presento.

Bollitos "Preñaos"

Hace unos días estaba pensando en hacer unas berlinas rellenas. Sin embargo, cotilleando por los diferentes blogs y páginas de cocina que sigo vi unos “bollitos preñaos” y me di cuenta de que hace mucho tiempo que no publico una receta salada y que estos bollitos se dan un ligero aire a las berlinas que tantas ganas tenia de hacer (no os preocupes que las berlinas aparecerán también próximamente en el blog).

He preparado los bollitos preñados para merendar. Los he rellenado todos de chorizo fresco salvo unos pocos que he rellenado de queso Gouda. Nos hemos reunido en casa cinco personas y nos los hemos zampado casi todos, sólo han sobrado 2 pequeños bollitos que supongo caerán para la cena… Vamos, que han sido un éxito.

Cake de Manzana y Pasas

He estado unos días de vacaciones y casi no llego a la publicación de esta semana…

Con tanto jaleo y no saber si entro o salgo de casa no sabía que preparar, sobre todo porque con ciertos postres entre la elaboración, los tiempos de fermentado y la presentación se van un par de horas por lo menos. Así que buscando entre mi lista de recetas pendientes vi esta delicia de cake con manzana y pasas.